Geflämmter Ziegenkäse
mit Chutney von exotischen Früchten
und kleinem Salatbukett
9,80 €

Vorspeisen-Variation “Kaiserhof“
ein Arrangement unserer Vorspeisen
12,80 €

für zwei Personen
21,80 €

***

Suppen

Feines Süppchen von Sauerkraut 
mit hausgebeizter Entenbrust 
6,90 €

Wildkraftbrühe 
mit Rosmarin-Flädle 
5,80 €

Zuckererbsensuppe 
mit gebratener Jakobsmuschel
7,50 € 

***

Salate

Feine Mesclun-Salate à la „Poisson“ 
mit einer Variation von 
Fisch- und Meeresspezialitäten 
17,90 € 

Salat „Jardin“ 
mit frischen Kräutern in Vinaigrette 
5,50 €

Filetspitzen vom Rind 
an frischen Blattsalaten 
mit Balsamico-Dressing
und Chutney von exotischen Früchten
14,90 €

***

Pasta - Feine Nudeln

„Schwarze Nudeln“
mit Krebssauce und gebratenen Garnelen
14,80 €

Tagliatelle „Toskana“
mit gerösteten Pinienkernen, 
getrockneten Tomaten und Basilikum
12,90 € 

„Getrüffelte“ Bandnudeln
mit sautierten Waldpilzen
13,80 €

***

Fisch

Im Wurzelsud pochierter Dorsch in Senfsauce
mit Salzkartoffeln 
15,90 €

Pangasius- Filet, gebraten, 
auf mediterranem Gemüse 
und Kartoffelplätzchen (13) 
14,90 €

Zanderfilet
auf gerahmten Champagnerkraut
und römische Nocken 
 18,90 €

Dorade Royal
mit mediterranen Aromaten
in Olivenöl im Ganzen gebraten,
dazu Kartoffelplätzchen (13) & gemischter Salat 
19,80 €

 
2006 Sauvignon blanc, 
AC Tourraine, Loire 
Glas 0,2l    5,80 € 
Flasche 0,75l    20,00 €

***

Fleisch

Schweinerückensteak (200g)
mit ABB Senf überbacken, 
Kartoffelplätzchen (13) und gemischtem Salat 
14,90 €

Arg. Rinderfiletsteak (180g)
vom Grill auf sautierten Pilzen
und Gratin- Törtchen 
24,90 €

Arg. Roastbeef vom Grill (220g)
vom Grill mit geschmolzenen Zwiebeln 
und Kartoffelplätzchen (13) und gemischtem Salat 
25,40 €

Kalbsrückensteak (200g) 
mit Pistazienkruste, gerahmten Wirsing
und Kartoffelplätzchen (13)
23,50 €

Medaillons vom Hirschrückenfilet
mit Preiselbeersauce, Rotkohl & Spätzle 
24,90 €

 
2005 Cabernet Franc AC, 
Domaine de la Garreliere
Glas 0,2l     6,50 € 
Flasche 0,75l     22,00 €

***

Dessert 

Carpaccio der Baby-Ananas
mit Sorbet & Orangen- Chili- Schaum 
7,80 €

Mousse au chocolat
mit Früchten und zweierlei Saucen 
8,90 €

Gebackene Apfel-Tarte
frisch gebackenes Apfelküchlein 
mit Eiscreme Bourbon Vanille 
8,50 €

Charlotte von Maracuja und Passionsfrucht
mit einer Grenadine- Orangensülze 
8,90 €

Dessertteller „Kaiserhof“ 
ein Potpourri von Süßem - 
10,50 €

Café „Gourmandise“
frisch gebrühter „Schümli- Kaffee“ 
mit süßem Anhang
7,80 €

Mediterrane Rohmilchkäse
angerichtet mit Trauben, Oliven,
Feigensenf und hausgebackener Brotauswahl
9,80 €

 
2003 Riesling Auslese, 
Schlossgut Diel, Nahe
Glas 0,1l     6,50 € 

***

Die Speisekarte wechselt mindestens 4 x pro Jahr mit den Jahreszeiten. 
Achten Sie auch auf unsere Saison- Aktionen.